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春キャベツの西京味噌煮込み

春キャベツの西京味噌煮込みの画像

Description

キャベツの美味しい季節です。

材料

キャベツ
中葉２〜３枚
カニカマ
3本
料理酒
大さじ1
西京味噌
大さじ1と1/2
水溶き片栗粉
適量
胡椒
少々
昆布茶
150cc

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツはざく切り、カニカマは解す

  2. 2

    写真

    鍋に昆布茶・料理酒・キャベツを入れて火に掛ける

  3. 3

    写真

    キャベツに火が通ったら火を止め西京味噌を溶く

  4. 4

    水溶き片栗粉を混ぜ込み、弱火でとろみが出るまで煮込む

  5. 5

    写真

    火を止めてカニカマを混ぜる

  6. 6

    味を見て甘過ぎたりボヤケた味なら胡椒を振る

コツ・ポイント

キャベツは外葉を避け、柔らかい部分を使用する。
味噌を入れたら沸騰させない。

このレシピの生い立ち

キャベツを買ったら冷蔵庫にまだ半玉残っていました。消費せねば・・・。
レシピID : 7507254 公開日 : 23/04/17 更新日 : 23/04/17

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春キャベツの西京味噌煮込み
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