アスパラガスの肉巻き
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作り方
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1
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アスパラガスは下半分をピーラーでむく。向かないと繊維が強くて噛みきれなかったりするからね
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2
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アスパラガスが硬そうだな、と感じた場合はサッと湯通しする。
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3
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フライパンにアスパラを並べて水大さじ2を入れて蓋をして沸騰させる！
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4
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そのまま30秒くらい沸騰させて終了！蒸すイメージ
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5
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豚バラ肉を巻き付ける
ぎゅっぎゅと握りながら巻き付ける
手の温度で脂が緩くなりしっかりと密着する気がする
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6
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巻きつけ終わったら小麦粉をまぶす。
小麦粉をまぶすことで肉とアスパラをより剥がれにくくするし、タレもからみやすくする。
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7
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巻き終わりを下にして焼く。巻き終わりが下じゃないと剥がれやすくなるよ
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8
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全体がこんがり焼けたら、★を投入。
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9
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タレの汁気がなくなってよく絡んだら完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
アスパラガスと豚バラ肉が安かったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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