詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

さっぱりナスの焼き浸し(∩^o^)⊃

さっぱりナスの焼き浸し(∩^o^)⊃の画像

Description

暑い日にはぴったり！(◜ᴗ◝ )

材料

ナス(小)
5本
ごま油
大1
ネギ
10cm位
鰹節
適量
■ Ａ:調味料
ポン酢
大1
みりん
大1
砂糖
小1
水
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    ナスのヘタを切り落とす
    縦半分に切り、三等分(小さければ二等分)

  2. 2

    写真

    皮面に格子に切込みを入れる(火が通りやすくなる)
    水に少しつける(色落ちしにくくなる)
    水をきる。(別分量)

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を入れ、中火でナスの皮側を下にし焼く。(両面焼いてください)

  4. 4

    写真

    焼けたらＡを入れ中火でひと煮立ち。
    水を入れ弱火で3分位、全体に味がしみるまで煮込む。

  5. 5

    写真

    こんな感じ

  6. 6

    写真

    煮込んでる間にネギを切る。

  7. 7

    写真

    器に盛って鰹節、ネギを飾って完成です！
    温かいままでも冷めても( ᐛ )و

コツ・ポイント

ナスに切込み入れる！味を染み込ませる！
あれば小ネギがいいのかもー

このレシピの生い立ち

暑い日に( ᐛ )و
レシピID : 7509051 公開日 : 23/04/20 更新日 : 23/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
yare38☆
さっぱりナスの焼き浸し(∩^o^)⊃
by yare38☆