根菜の和風タコライス
Description
作り置きできるおかず。時間がある時に作っていろいろ活用しましょう。
～朝ごはんを食べよう～
～朝ごはんを食べよう～
世田谷保健所
材料
（4人分）
2合
カレー粉
小さじ1/2
バター
小さじ1/2
油
小さじ2
小1/4本
3㎝位
にんにく(粗みじん切り)
1かけ
しょうが(粗みじん切り)
1かけ
160g
小1個
1/3本
■
調味料A
カレー粉
小さじ1
塩
小さじ1/6
こしょう
少々
■
調味料B
トマトケチャップ
大さじ1・1/2
赤みそ
大さじ1
ウスターソース
小さじ2
カレー粉
小さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
カップ3/4
40g
2枚
1/2個
作り方
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1
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米にカレー粉・バターをあわせて炊く。
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2
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ごぼうは半月切り、れんこんは角切りにする。
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3
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油でごぼうとれんこんをよく炒め、にんにく・しょうがを加えてさらに炒める。
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4
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豚ひき肉をほぐしながら炒め、たまねぎ・にんじんを加えてさらに炒め、調味料Aで味付けする。
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5
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３．４．に調味料Bと分量の水、ミックスビーンズを加え、水気がなくなるまで煮込む。
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6
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皿に炊きあがったご飯を盛り、5をかける。レタス・トマトを彩りよく盛り付ける。
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コツ・ポイント
ごはんと混ぜておにぎりに、パンにはさむ、野菜と煮込むなど料理に活用しましょう。鶏ひき肉や牛ひき肉、野菜を変えて作ってみましょう。冷凍保存できます。
このレシピの生い立ち
みんなで楽しくおいしくvol.7
レシピ提案
区立喜多見中学校
レシピ提案
区立喜多見中学校
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
世田谷保健所
