ウドのめんつゆおかか和え

ウドは茎の皮を剥き、4センチ程度の長さに切る。

１を薄切りにし、１５分程度水にさらす。

２を濯ぎ、電子レンジ湯でモードで柔らかくし、麺つゆとおかかであえて完成。