絶品！！鶏肉のトマトソースかけご飯
Description
鶏肉と野菜のトマトソース煮をバターライスにかけてみたら、カフェランチ風の一品に早変わり♪おしゃれでおいしい一品です☆
ひとひらの葉っぱ
作り方
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1
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《バターライスを作ります。》
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お米は洗って水をきっておきます。
できればパラパラになるくらい少し早めに洗ってね。
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玉ねぎをみじん切りにします。
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4
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パセリをみじん切りにしておきます。
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5
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鍋にバターを溶かし、まずは玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりなした、お米を入れ少し透明になるまで炒めます。
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6
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コンソメ、塩を入れ普通の水加減で炊きます。
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7
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《鶏肉のトマト煮を作ります。》
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8
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鶏肉は一口大に切り、塩、コショウ（分量外）をしておきます。
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9
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人参、玉ねぎ、セロリ、パプリカは同じくらいの大きさに切ります。
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10
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マッシュルームはスライスします。
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ニンニクはみじん切りにします。
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鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、鶏肉を炒めます。鶏肉に火が通ったら野菜をしっかり炒めます。
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（check！！）
マッシュルームは最後に入れてサッと炒めてね。
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全ての具材を鍋に移し、水、白ワイン、トマト水煮缶、ケチャップ、ローリエ、コンソメ、塩を入れて煮込みます。
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30〜40分煮込んだら、塩、ブラックペッパー（分量外）で味を整えたら完成です。
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炊き上がったバターライスを皿に盛り、パセリを散らします。
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トマトソース煮をかけたら出来上がり〜♪
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コツ・ポイント
鶏肉や野菜をしっかり煮込み融合させて下さいね。できれば早めに作って寝かしたほいがよりおいしく仕上がります。
私はおもてなしの時は前日に作って冷蔵庫でスタンバイ。作り置きも冷凍も可能でとても便利。
バターライスの量はお好みで♪是非お試しを☆
私はおもてなしの時は前日に作って冷蔵庫でスタンバイ。作り置きも冷凍も可能でとても便利。
バターライスの量はお好みで♪是非お試しを☆
このレシピの生い立ち
『チキンのトマトソース煮』はすでに投稿中ですが、（レシピID:3474521）今回は手羽先ではなくもも肉を一口大にして煮込み、バターライスの上にかけてみました。見た目もオシャレな上、超おいしくて・・・周りにも大人気！お気に入りのレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひとひらの葉っぱ
