ブラジル発★禁断のかためプヂン★レンジ
外交官夫人のレシピ
作り方
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1
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耐熱容器に、※を入れ、混ぜる
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2
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ラップ無し
レンジ600w2分30秒
ブクブクしてくる
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3
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熱湯をかける、
茶色く、苦味のあるカラメル完成
保冷剤の上で冷やしておく
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4
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ボウルに卵を入れる
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5
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牛乳も入れたら、優しく混ぜる
練乳も加えて混ぜる
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6
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先程のカラメル入り耐熱容器に、茶こしを使って、静かに注ぐ
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7
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はい、注げました。
180mlサイズの容器なので、ギリギリになってしまいました。もう少し大きい容器がいいです。
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8
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ラップ無し
レンジ600w2分30秒
固まらなければ、更に、20秒ずつ加熱する
冷蔵庫でしっかり冷やす
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9
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傾けても、水分が垂れない状態がベストです。
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10
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スがたってしまったら、カラメルをかけちゃって、ごまかしてしまいましょうー★
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11
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逆さにして、型から出します。
楊枝で隙間を入れて出すと、綺麗に出てきます!
懐かしい固めのプリンです★
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12
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#禁断のかためプヂン
コチラの練乳を使いました♪
イタリア老舗ガラスメーカーボデガ220mlの耐熱容器を使いました
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コツ・ポイント
ダイエッターなので、練乳は少なめです。大さじ3でも、甘過ぎないと思います。
レンジの種類により、固まり具合が変わります。
様子をみながら、加熱してください。
無印良品で購入した、普通の600wの電子レンジを使用しています。
レンジの種類により、固まり具合が変わります。
様子をみながら、加熱してください。
無印良品で購入した、普通の600wの電子レンジを使用しています。
このレシピの生い立ち
卵が手に入らないので、最近は本格的なお菓子作りができてません。
プヂンは、練乳が主体なので、さっぱりした日本のカスタードプリンのように、卵をたくさん使わなくても、ねっとり濃厚にできるので、作ってみたくなりました。チャレンジしやすかったです♪
プヂンは、練乳が主体なので、さっぱりした日本のカスタードプリンのように、卵をたくさん使わなくても、ねっとり濃厚にできるので、作ってみたくなりました。チャレンジしやすかったです♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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