【材料2つ!】塩麹サラダチキンの画像

Description

鶏むね肉と塩麹だけで、しっとり柔らか超〜美味しいサラダチキン!
大人だけでなく1歳5ヶ月息子も爆食いです!

材料

200〜300g
塩麹
大さじ1〜2
 
 
 

作り方

  1. 1

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    鶏むね肉の皮を取る。

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    フォークで両面たくさん穴を開ける。
    ※肉が400g以上の時は半分にカットしてね

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    耐熱袋に鶏むね肉と塩麹を入れてよく揉み込む。

  4. 4

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    空気をしっかり抜いて密閉したら冷蔵庫で1時間以上寝かせる
    ※アレンジでブラックペッパーを追加しても美味しいです♫

  5. 5

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    大きめの鍋にお湯を沸かし、④をIN。
    弱火で10分→火を止めて蓋をしてお湯が冷めるまで放置。

  6. 6

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    お湯が冷めたら完成♫
    繊維と断ち切るとより柔らかい食感になるよ!

  7. 7

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    カットしたものを肉汁につけておくとさらに味が染みて最高です♫

    ぜひ作ってみてください♫

コツ・ポイント

お肉を買った日にまとめて漬けて、残りは茹でずに冷凍してます。
食べたい日にしっかり解凍してから同じように茹でれば、いつでも簡単に楽しめます♫

このレシピの生い立ち

1歳5ヶ月の息子に食べさせたくて、体に優しいレシピで作ってみました♫
レシピID : 7510402 公開日 : 23/04/21 更新日 : 23/04/21

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1 (1人)
初れぽ
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クックRZX4RF☆
メインのチキンがあまり写ってませんが😅とても美味しく簡単にできましたありがとうございます🐔