牛挽肉100%のハンバーグ

ボールに挽肉を入れて塩こしょうをする。

玉葱、人参、溶き卵、生パン粉を入れて良く捏ねる。生パン粉は、食パンをおろし金でおろして必要な分だけ作る。

フライパンを熱して、油をひき、楕円形に形作ったハンバーグを強火で焦げ目が付いたら、ひっくり返し、中火で中まで火を通す。