鶏肉と白ネギの卵とじ

鶏肉は小さめの一口大に切り【A】をもみこむ。白ネギは斜め切りに。しめじは石づきを切り落とてほぐしておく。

フライパンにサラダ油をひく。中火で1の鶏肉から炒めて、火が通ってきたら白ネギとしめじも加えて軽くしんなりさせる。

【B】を加えて煮立たせたら弱めの中火で５　5分煮る。