しじみの中華風ピリ辛炒め
おでのおでん☆
作り方
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1
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すなぬきをします。
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2
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塩以外の調味料は合わせておく
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3
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ごま油でにんにくから香りが出るまで炒め、
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4
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しじみを加えます。しじみの口が開いたら、調味料を入れ水分が少なくなるまで煮込み、塩をお好みで加え
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5
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器に盛ってネギを散らしたら完成です。
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6
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いただきま～す。
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7
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中華たまり醤油業スーにて
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コツ・ポイント
すなぬきは0.3％くらいの塩水をつくり、3時間ほどしじみを漬け込みます。
このレシピの生い立ち
良く行くせんべろ屋の定番メニュー、おなかがいっぱいの時頼みます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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