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キンキの煮付け　覚書

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Description

とても美味しい煮付けの味になりました

材料 （2人）

キンキ
1匹
醤油、みりん
大2ずつ
砂糖
大1.1/2
酒
大2
昆布だし
少し
塩
少し
水
150くらい
生姜
1かけ

作り方

  1. 1

    キンキを3枚おろし、肝は洗っておく

  2. 2

    煮汁を作っておく
    味見する

  3. 3

    キンキを入れて、落とし蓋をして新鮮なら10分加熱
    火があまり強いと焦げるので注意

コツ・ポイント

隠し味に昆布だし

このレシピの生い立ち

新鮮なキンキがあったので作りました。
レシピID : 7511769 公開日 : 23/04/22 更新日 : 23/04/22

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キンキの煮付け　覚書
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