砂糖なし♪お腹に優しい米粉のバナナケーキ
ゆきんこママご飯
作り方
-
-
1
-
バナナは完熟でなくてもOK！
一房（4本使います）
-
-
-
2
-
バナナ4本のうち1本は別に取っておく。全て輪切り。
-
-
-
3
-
レモン果汁をかけておく。
適量
出来た生地の上にのせるのでこのまま置いておく。
-
-
-
4
-
バナナ3本分だけ（レモン果汁をかける）600wのレンジで2分加熱する。
-
-
-
5
-
加熱したもの。
-
-
-
6
-
つぶす。
-
-
-
7
-
米油30gを加えて混ぜる。
-
-
-
8
-
卵1個を加えて混ぜる。
-
-
-
9
-
混ぜたもの。まだ比較的さらっとしています。
-
-
-
10
-
アーモンドプードル30g加えて混ぜる
-
-
-
11
-
ベーキングパウダー5g加えて混ぜる
-
-
-
12
-
米粉100gを加えて混ぜる
-
-
-
13
-
紅茶の茶葉なしなら
これで生地は完成！
-
-
-
14
-
少し見た目の変化を持たせたい場合は茶葉を3つまみ入れて混ぜる。
-
-
-
16
-
初めに残しておいたバナナ1本分の輪切りを写真のようにのせ、バナナの間に茶葉をかける。
-
-
-
17
-
180度のオーブンで35分で焼く。
-
-
-
18
-
しっとりですが軽い食感の焼き上がりになります。
紅茶は見た目のアクセントです。
-
コツ・ポイント
バナナを加熱すると潰しやすく甘くなるので必ずレンジでチンして使う。
紅茶は見た目のアクセント程度なのでバナナの風味を楽しめます。
紅茶は見た目のアクセント程度なのでバナナの風味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
お砂糖なしでケーキを焼きたくて考えました。市販のケーキが甘いのでほんのり自然の甘さのものを好むようになりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆきんこママご飯
