炊飯器で、簡単美味しい【トマトリゾット】
Description
炊飯器で作る手軽なトマトリゾットです。丸ごとトマトを使って早炊きモードで炊き、チーズを最後に加えます。手軽で美味しいです
材料
(4人分)
2合
2個(450g)
1本
にんにく(薄切り)
大2片
オリーブオイル
大匙4
白ワイン
大匙3
520ml
●コンソメ顆粒
大匙1.5
●醤油
大匙1
●塩
ひとつまみ
バター
30g
4枚
大匙3
適量
◯粗挽き胡椒・パセリ(微塵)
各適量
作り方
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1
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トマトはヘタを取り除き、皮を湯剥きする。
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2
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フライパンを中火で熱してオイルを敷き、米を加えて4〜5分炒める。白ワインを加えてほぼ水気が無くなるまで炒める。
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3
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火を止めて●を加えて混ぜ合わせ、炊飯釜に加える。
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4
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長ネギ・にんにくを散らし、中央にトマトを埋め込む。
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5
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早炊きモードで炊き、炊き上がったらバター・スライスチーズ・パルミジャーノを加えて、トマトを崩すように軽く混ぜ合わせる。
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6
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。
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7
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器に盛り、◯を振る。
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8
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※ 【トマトライス(ID 5828447)】です。
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コツ・ポイント
我が家ではバーミキュラライスポットを使用しています。バーミキュラの場合は4合モードで浸水時間を無くし、最後の蒸らしに入ったら(残時間表示が出たら)スイッチを切ります。
チーズゾーンが残る様に混ぜすぎない様にしてください。
チーズゾーンが残る様に混ぜすぎない様にしてください。
このレシピの生い立ち
いつも作っているトマトライスを、『リゾットバージョンで作って』とリクエストされたので。
前以て米を炒めて→早炊きで作り、リゾットっぽい芯がしっかりしたご飯に仕上げ、とろけるチーズ&パルミジャーノを加えて軽く混ぜて器に盛ってチーズ感を出します
前以て米を炒めて→早炊きで作り、リゾットっぽい芯がしっかりしたご飯に仕上げ、とろけるチーズ&パルミジャーノを加えて軽く混ぜて器に盛ってチーズ感を出します