白ワインでさっぱりと♪鶏とたけのこ煮
akikomi21
作り方
-
-
1
-
鶏肉を切って、【A】つけ汁に10分ほど漬けます。
-
-
-
2
-
焼く直前に片栗粉をまぶして、オリーブオイルを引いたフライパンで焼きます。焼き目を少しつけるだけで大丈夫です。
-
-
-
3
-
鶏肉を取り出し、玉ねぎときのこ、たけのこを焼きます。
-
-
-
4
-
【B】スープと鷹の爪を入れて、5分煮込みます。
-
-
-
5
-
鶏肉を戻して10分煮込みます。
-
コツ・ポイント
日本酒の代わりに酸味のある白ワインをつかうとさっぱりした感じになるのでおすすめです。片栗粉でひと手間かけて焼くと、香ばしさが増して、更に食欲アップ。
このレシピの生い立ち
さっぱりした、鶏の煮込みが食べたくなったので、たけのこと合わせて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
akikomi21
