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いしるを使って大豆ミートでミートソース

いしるを使って大豆ミートでミートソースの画像

Description

ご当地グルメ&ご当地調味料｡いしるを身近に使って貰いたいなと､和風の味付けで考えてみました｡

材料 （トマト缶１缶分）

トマト缶
１缶
大豆ミート
50g
玉葱
２個
いしる
大さじ１
砂糖
小さじ２
ほんだし
小さじ１
昆布茶
小さじ１
オリーブ油
大さじ１
水
200cc

作り方

  1. 1

    玉葱を荒みじん切りにする｡

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブ油､荒みじん切りにした玉葱を入れて､玉葱が透き通るまで炒める｡

  3. 3

    写真

    ②にトマト缶､水､大豆ミート､いしる､ほんだし､昆布茶､砂糖を入れ､大豆ミートが柔らかくなったら出来上がり｡

コツ・ポイント

大豆ミートは乾燥したまま入れて下さい｡お湯に茹でて戻さなくても美味しく仕上がりました｡

このレシピの生い立ち

昔から伝わる伝統調味料いしる｡新たな使い方をしてみたいと思いました｡
レシピID : 7514096 公開日 : 23/04/25 更新日 : 23/04/26

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米農家のおばちゃん
いしるを使って大豆ミートでミートソース
by 米農家のおばちゃん