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ひじきは水で戻し、湯通しし、ざるにあげて水気をしっかり切ります。
しめじは小房に分け、熱湯で1分ほど茹で、ざるにあげて水気をしっかり切ります。
ボウルに☆を合わせ、切ったトマト、大葉と混ぜて完成です。