たっぷりキャベツと豚肉のスタミナ味噌炒め
Description
味噌とにんにくの焦げた鉄板焼きのいい匂い♪
がっつり大盛りご飯のおかずに
お酒のおともに
簡単な炒め物なので是非!
がっつり大盛りご飯のおかずに
お酒のおともに
簡単な炒め物なので是非!
材料
(2人分)
200g
1かけ(無料のものが便利)
1/4玉
1/2玉
にんにく
2かけ
【A】味噌・みりん
各大さじ2
【A】おろしにんにく・おろししょうが
各チューブ3cm分
【A】こしょう
6ふり
ごま・一味・七味
お好みで
作り方
コツ・ポイント
【簡単なようで難しい炒め物のコツ】
●牛脂とにんにくと玉ねぎは、タレを入れる前にしっかり焼くのがポイント(うま味と甘味)
●たれとキャベツを加えたら強火でサッと炒める。
●たれはフライパンの鍋肌でかるく煮詰めてから具材に絡める。
●牛脂とにんにくと玉ねぎは、タレを入れる前にしっかり焼くのがポイント(うま味と甘味)
●たれとキャベツを加えたら強火でサッと炒める。
●たれはフライパンの鍋肌でかるく煮詰めてから具材に絡める。
このレシピの生い立ち
屋台の鉄板焼きのような、焼いた匂いだけでご飯が食べれるような味噌炒めを作ってみました!
●味噌はお好みの味噌で。今回は赤味噌(八丁味噌)を使いました。
●味噌はお好みの味噌で。今回は赤味噌(八丁味噌)を使いました。