❀煮込みハンバーグ❀

玉葱をみじん切りにしてしんなりするまでフライパンで炒める。
油を引かなくても玉葱から水分が出るので油不要です。

大きめのボールに★を合わせて馴染ませておく。卵は溶いてねぇ。

［２］のボールに挽肉，［１］の玉葱，塩，胡椒，ナツメグを入れて粘りけが出るまでよく捏ねる。

適当に子ども用を取り分ける。
今回は茹でて細かく切ったホウレン草をプラス！

ホウレン草を入れて捏ねたところ。

よく熱したフライパンに油（分量外）を引き，丸めて平らにしたハンバーグを焼いていく。
火が通ると縦に膨らんできます。

フライパンで【基本のトマトソース】を作る。
※行程［８］のところで“ソース大さじ１”を追加してソースを作る。

［９］でできたソースにハンバーグを入れて中火で１５分煮込む。
煮込みながら水分を半分ぐらいまで飛ばしていく。

こんな感じ。
途中でひっくりかえしてねぇ。
煮込むととろみがついてきます。
できあがりッ♥

トップ写真の煮込みに入れたキノコはマッシュルームとエノキと舞茸です。

ソースはパスタでもゴハンでもパンでもよく合いますッ♥