チンゲンサイとジャコのナムル
あんこの山
作り方
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1
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チンゲンサイ2株をサッと茹でる。
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2
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冷水に取り4〜5cm位に切り、水気をギュッと切る。(水っぽくなると美味しくできない。茎の太い部分は1cm幅に切る。)
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3
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ボール等にチンゲンサイを入れ、ごま油を大さじ1/2まわしかける。
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4
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すりゴマを大さじ1まわし入れる。
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5
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鶏がらスープの素を大さじ1/2ふりい入れる。
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6
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ジャコを大さじ1/2位入れ、塩を1つまみ入れる。
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7
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全体に味がなじむ様によく混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
ごま油でチンゲンサイをコーティングしてから塩は最後に。そうすると水分が出にくく水っぽくなりません。
このレシピの生い立ち
チンゲンサイが安かったので。親子丼の副菜に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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あんこの山
