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至高のモツ煮

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Description

貰い物の豚モツを使った☆美味しい☆至高のモツ煮です☆

材料 （2人前）

豚モツ
500g
長ネギ
1本
生姜
100g
ニンニク
1房
▲こんにゃく
1袋
▲大根
2分の1本
▲にんじん
1本
●味噌
大さじ4
●みりん
大さじ2
●酒
50mL
●白だし
大さじ4
●水
1000mL
●醤油
大さじ1
ごま油
大さじ2
一味
適量
おろしニンニク
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    モツを一度、茹で溢し、水、生姜の輪切り、長ネギの青い部分を加え、下処理します。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を敷き、下処理した1を入れ、よく炒めます。

  3. 3

    写真

    2に適度な大きさに切った▲、●を加え、蓋をして、1時間煮込みます。

  4. 4

    写真

    3にすりおろした生姜、おろしニンニクを加え、軽く煮込みます。

  5. 5

    写真

    器に盛り付け、水にさらした刻みネギ、一味をかけて、完成です☆

コツ・ポイント

モツの下処理を丁寧にやる事☆

このレシピの生い立ち

料理研究家のリュウジさんのレシピを参考にしました☆
レシピID : 7517971 公開日 : 23/04/30 更新日 : 23/04/30

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至高のモツ煮
by チビももちゃん♥️