抹茶と小豆のパウンドケーキの画像

Description

豊かなお茶の香りを
手軽に作れるパウンドケーキで
味わってみませんか?

材料 (20cmパウンド型1台分)

170g
小さじ2と1/2
抹茶粉末
小さじ1
 
バター
70g
砂糖
大さじ5
2個
 
甘納豆
120g
50ml

作り方

  1. 1

    薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶粉末は合わせてふるっておく。

  2. 2

    ボウルに、室温に戻したバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状にする。砂糖を2回に分けて混ぜ合わせる。

  3. 3

    溶き卵を2に少しずつ加えて混ぜる。1と甘納豆を交互に2回に分けてサックリ混ぜ、最後に牛乳を加え混ぜ合わせる。

  4. 4

    パウンド型クッキングシートを敷き、3の生地を入れて、180度に予熱したオーブンで30~40分焼く。

コツ・ポイント

生地に竹串を刺して、何も付いてこなければ焼き上がりの目安です。
抹茶粉末を使えばキレイな緑色が出ますが、代わりに煎茶の茶葉を細かく刻んで使用してもお茶の風味が楽しめます。

このレシピの生い立ち

緑茶には、抗酸化物質のカテキンが豊富に含まれており、免疫機能を高める作用や動脈硬化の予防などが期待されています。
レシピID : 7518862 公開日 : 23/05/02 更新日 : 23/05/02

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