大豆ミートと粒マスタードのポテトサラダ
Description
時短☆じゃが芋と大豆ミートを一緒に茹でて簡単に(*^^)v
タンパク質や食物繊維など栄養たっぷり☆ヘルシーポテトサラダ☆
タンパク質や食物繊維など栄養たっぷり☆ヘルシーポテトサラダ☆
コッチラボ
材料
ソイソボロ
３０ｇ
２個
1/4個
☆マヨネーズ
大さじ２
☆粒マスタード
大さじ１
☆酢
小さじ１
☆塩
小さじ1/2
☆こしょう
少々
作り方
コツ・ポイント
茹で戻し不要☆水や調味料に浸けるだけで柔らかくなるソイソボロ♪
乾燥のまま入れるだけで調理が済むので時短に(^^♪
大豆の風味が苦手な方は、ソイソボロを優しく水洗いし、水気をしっかり絞ってからご使用いただくと食べやすくなります(^-^)
乾燥のまま入れるだけで調理が済むので時短に(^^♪
大豆の風味が苦手な方は、ソイソボロを優しく水洗いし、水気をしっかり絞ってからご使用いただくと食べやすくなります(^-^)
このレシピの生い立ち
植物性たんぱく質の大豆と、動物性たんぱく質の卵を一緒にいただくことで、たんぱく質の吸収率や持続性が上がるレシピを考えました☆
また、大豆の鉄分は、ビタミンⅭを含む食材と一緒に摂ることで吸収されやすくなりますので、貧血対策にもおすすめです◎
また、大豆の鉄分は、ビタミンⅭを含む食材と一緒に摂ることで吸収されやすくなりますので、貧血対策にもおすすめです◎
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