超ぉぉ簡単!!ささみの筋取り
ミセスぐーたら
作り方
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1
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筋の端っこから2cm程内側にフォークをグサッと刺し込む
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2
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フォークをグリグリして人差し指が入るくらいの隙間を作る
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3
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人差し指グリグリしてできた輪っかの部分に指を引っ掛けたまんまフォークをスライドさせる
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4
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↑メインの筋は取れるんだけど取り残しもあったりするのでそれが気になる場合は同様のやり方を繰り返す
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5
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最後、端っこの硬い筋が残るんだよね〜。そこはね…
もう肉をフォークで押さえつつ引きちぎっちゃってください(最後が雑)
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コツ・ポイント
これ発見してからストレスなく筋取りできるようになりやした。
このレシピの生い立ち
テレビで見たフォークでの筋取りが全然上手くできなくてイライラしながらやってたんだけど試行錯誤していたら発見しちゃった(☆∀☆)わーい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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