アンチョビソースの大根ステーキ

大根は皮付きのまま1cm大の輪切りにして、裏表とも格子に隠し包丁を入れておく。

輪切りにした大根をオリーブオイルで中火で10分以上じっくり焼く。焦げ目がついたら更に裏返して、10分程同様に焼く。

アンチョビをみじん切りにして、ニンニクのすりおろしとオリーブオイル、マヨネーズ、醤油を混ぜてアンチョビソースを作る。