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紫玉ねぎは甘酢に漬けておく(かんたん酢が便利)
ゆで卵は固茹で8分。白身は大きめにカットしてマヨネーズと塩少々入れて混ぜる(温かいうちに混ぜるとしっかり馴染む)
パスタは茹でて、トマトソースと和える
スナップエンドウは塩ゆで1分
ベーコンは両面焼く(マスタードはお好みで)
パンは軽くトーストして、1枚はバター、もう1枚はマヨを塗って具を乗せておく