天才俺のチキンスパイスカレー

ニンニク、玉ねぎ、パクチーの根はみじん切りにする
パクチーの茎と葉は粗みじん
鶏肉は一口大に切る

鍋にオイルと☆ホールスパイスを入れて弱〜中火にする

カルダモンがぷっくりかわいくなったら取り出してティーバッグにしまっておく
鍋に残ったオイルにパクチーの根を入れ炒める

玉ねぎが鍋にくっついてきたら小ビールくらいの量の水を入れる
これを3回くらい繰り返して玉ねぎを飴色にする

ニンニク生姜を入れて香りが立つまで炒める
トマトペーストを加え、中火で水分が飛ぶまで炒める

弱火にして★を入れ、油が馴染むまで炒める
ツヤツヤしてルーっぽくなったらオッケー

ヨーグルトを入れて混ぜ、水350ccを加えてさらに混ぜる
②をティーバッグごと鍋に入れ沸騰させる

沸騰したら弱火にしてパクチー、カスメリティを入れる
蓋をして15〜20分煮る

味見をしてみてお好みで蜂蜜、オイスターソースで味を加える
物足りないようであれば塩で調整