【米粉、甘酒で作る】３種類の柏餅
Description
端午の節句、子供の日にといえば柏餅。米粉と甘酒を使って、３種類の柏餅を作りました。 薬膳
にゃんたろう薬膳
材料
（６コ分）
作り方
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1
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あんこを準備します。
今回はこしあん、つぶあん、みそあんを用意しました
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2
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みそあんは、白あん50ｇ、白味噌15ｇを混ぜます
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3
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米粉、米麹甘酒（濃縮タイプ）、水を入れて1つにまとめます
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4
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中火１０－１５分、蒸します
ふきん、穴を開けたキッチンペーパーなどを下にひいてください
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5
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蒸しあがった生地を、３等分にします
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6
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よもぎ➡草餅
ビーツパウダー➡ピンク色
何も入れない➡白色
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7
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5の生地を２つに分け６コにします
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8
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小判型にし
ピンク色➡みそあん
草餅➡つぶあん
白色➡こしあんを入れます
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9
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柏の葉に包みます
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10
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作り方を動画にしてます
https://youtu.be/cjicDKO02DI
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コツ・ポイント
まとめるとき手水をつけすぎると、ベタベタになるので、気をつけてください。
米粉の種類によって吸水量が異なるので、
調整してください
米粉の種類によって吸水量が異なるので、
調整してください
このレシピの生い立ち
【よもぎ】
・造血、浄血作用
・体を温め、血の巡りを改善
・婦人病の改善
【小豆】
・むくみ
・利尿作用
・吹き出物、膿を除く
【白あん（いんげん豆）】
・胃腸の働きUP
・食欲不振
・お腹の張り
・むくみ
・造血、浄血作用
・体を温め、血の巡りを改善
・婦人病の改善
【小豆】
・むくみ
・利尿作用
・吹き出物、膿を除く
【白あん（いんげん豆）】
・胃腸の働きUP
・食欲不振
・お腹の張り
・むくみ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にゃんたろう薬膳
