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しめじとベーコン、ルッコラのパスタ

しめじとベーコン、ルッコラのパスタの画像

Description

お醤油が隠し味。
ルッコラのほんのりした苦味がアクセントに。

材料 （2人分）

ベーコン(ブロック)
100g
しめじ
１パック
ルッコラ
ひと束
にんにく
１片
オリーブオイル
大さじ２
酒
大さじ１
醤油
小さじ１
レモン汁
小さじ1/2
塩、黒胡椒
適量
スパゲッティ
150g

作り方

  1. 1

    写真

    ベーコンは棒状に切り、しめじは小房に分け、ルッコラはざく切り、にんにくはみじん切りにしておく

  2. 2

    パスタ鍋を準備し、スパゲティを茹で始める

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブ油、ベーコンを入れ、弱火でじわじわ焼き目をつける

  4. 4

    写真

    しめじを加え、しんなりしてきたらにんにくを入れ、香りがしてきたら酒、醤油、レモン汁を入れる

  5. 5

    写真

    茹であがったパスタを入れ、全体を炒めあわせ、塩コショウで味を整えたら火を止め、ルッコラを入れひと混ぜしたら完成

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

スパゲティは通常よりやや少なめです

ルッコラはフライパンの火を止めてから加え、すぐに皿に盛り付けます

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので、簡単パスタを作りました。お醤油を隠し味に入れてコクをプラス。ベーコンの旨味とにんにくの香り、ルッコラの苦味が絶妙にマッチして美味しい！
レシピID : 7521505 公開日 : 23/05/05 更新日 : 23/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年5月21日
初れぽ
写真
パーントゥー
初めてルッコラを使ったパスタにチャレンジしてみました。和の風味の麺にルッコラの苦味のマッチが抜群でした。ありがとうございました。
#ルッコラ活用
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ジャーマンワイフ
しめじとベーコン、ルッコラのパスタ
by ジャーマンワイフ