万能付け合わせザワークラウト

自然の乳酸菌で発酵させる。ので野菜は土を落とす感じにあと雑菌が多いと腐敗するので手と容器はきれいに！

シンプル美味しい快腸になる。普通に漬け物好きなら簡単で白ワインにいいです。この酸味ならタルタルソース行けます。今度チャレンジします。
3日ほどから味見しながら5日で結構発酵してます。残りは冷蔵庫で保存して楽しみます。