超簡単・エビとアボカドの和風サラダ♪
laugh0305
作り方
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1
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①エビは小さければそのまま、大きければ半分にカットしておきます。
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2
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②アボカドはサイコロ状にカットして、レモン汁を振りかけておきます。
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3
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③耐熱ボウルにエビと塩コショウ、料理酒を入れてよく混ぜ、ふんわりラップでレンジでチン。エビの酒蒸しを作ります。
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4
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※塩コショウは、私はこちらを使用。
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5
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※レンチン時間は600Wで2分程度ですが、途中で一度様子を見て、残り時間を再度チンした方が良いかも。
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6
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④アボカドに水気を切ったエビと和風だしの素を加えてよく和えます。
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7
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⑤だしの素が溶けて馴染んだら器に盛り、ゴマを散らして出来上がり♪
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8
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※エビの蒸し汁は、スープやお味噌汁に加えると良いと思います。量は少ないけど、せっかくのエビのエキスなので。
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コツ・ポイント
コツなんてありません。切ってチンして混ぜるだけ～♪
このレシピの生い立ち
いつもはマヨネーズで和える事が多いのですが、ちょっと飽きてきたのであっさり食べられる調味料で作ってみました。
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