カレイの煮つけ

②は、1度煮立たせてアルコールを飛ばして下さい。
落し蓋をした後も、少し泡が出るくらいにグツグツした感じで煮ると上まで味が染みます。
一旦冷ますと更に味が染みます。
調味料類は味をみて増減して下さい。

カレイの煮つけが食べたいと言われ、そういえば最近作ってないわぁと思い、久しぶりに作りました。
で、夕飯にこれ食べながら、「ひとり暮らししてた時にお魚食べたくなったらコレよく作ってた～」って話をお子から聞いて、そうやったんやと初めて知った。