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きゃべつ、にんじんをみじん切りにする。袋に入れて砂糖大1を入れてもんで10分放置。
きゃべつ、にんじんの水気を絞り出す。
マヨネーズ、サラダ油、酢を混ぜる。
たまねぎと2のキャベツ、3のマヨネーズを入れて和える。