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手羽元で♡ほっこり優しいポトフ

手羽元で♡ほっこり優しいポトフの画像

Description

手羽元でほっこりポトフ♡野菜の甘みと手羽元の旨みでシンプルですが、また食べたくなる味に…！

材料 （2人分）

手羽元
4-6本
じゃがいも
1-2個
玉ねぎ
1個
キャベツ
1/4個
水
適量(600-900cc)
コンソメキューブ
1個
ローリエ
1枚
オリオリーブオイル
適量
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいも=皮をむいたら4等分に切り、５分ほど水にさらしてアクを抜く
    キャベツ=ざく切り
    玉ねぎ=くし切り

  2. 2

    手羽元は、フォークで穴を開けて、味を染み込みやすくする

  3. 3

    鍋または深めのフライパンを熱し、オリーブオイルをひき、手羽元に焼き目をつける

  4. 4

    手羽元に焼き目がついたら、玉ねぎ→キャベツをいれて軽く炒める

  5. 5

    水を具材が全て埋まるギリギリまで加え、強火で沸騰するまで煮込む

  6. 6

    沸騰したら、じゃがいも、ローリエ、コンソメを加えて中火にし、蓋をして20〜25分コトコト煮込む

  7. 7

    写真

    20〜25分経ったら、お箸でじゃがいもを刺し、スッとお箸が入れば弱火にし、塩胡椒で味を整え、5分煮込む

  8. 8

    完成！仕上げにお好みで黒胡椒を♡

コツ・ポイント

味が薄いなと感じた方は、コンソメキューブを、もう一つ足してみてください！

このレシピの生い立ち

オーストラリアでは手羽元がとっても大きくて安いので、日本では鶏もも肉で作ってたポトフを手羽元で作ってみました♡私はこっちの方が好きかも！
レシピID : 7522767 公開日 : 23/05/06 更新日 : 23/05/06

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手羽元で♡ほっこり優しいポトフ
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