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水切り豆腐とひじきのクリーミーサラダ

水切り豆腐とひじきのクリーミーサラダの画像

Description

ひじきの煮物もいいけど、サラダにちょっと入れると食感がプチプチしてて、とっても美味しいよ〜

材料 （４人分）

水切り豆腐（木綿or絹ごし）
１丁（400g）
人参
１本（150g）
乾燥ひじき
10g
●お湯
ひじきが浸る程度
小口ネギ
30g
シーチキン
１缶（70g）
◎焼き肉のたれ
大さじ２
◎おろしにんにく
大さじ1/2
◎マヨネーズ
適量
★白ごま
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐はキッチンペーパー２枚に包みボールに入れ、レンジ６００W１０分加熱。
    加熱後は湯呑みなどを置いて15分ほど置く

  2. 2

    写真

    材料はこちら〜
    人参は細切りにカット後、レンジ６００W５分加熱

  3. 3

    写真

    ひじきはお湯に浸して、ふっくらとなったら湯切りする

  4. 4

    写真

    人参のレンジが完了したら、水切り豆腐を加えてすりこぎ棒などで潰す

  5. 5

    写真

    豆腐が潰れたら、湯切りしたひじきとシーチキン（汁気含む）、小口ネギ、◎を加える

  6. 6

    写真

    全体をしっかりと混ぜたら、出来上がり〜

  7. 7

    写真

    パンに乗せるのも美味しいよ♡

コツ・ポイント

ひじきはお湯で戻すとすぐに戻るよ！豆腐の水切りは事前にしておくと、直ぐに作れます

このレシピの生い立ち

子どもたちがひじきが食べたい！サラダに入れて！といったので、我が家定番の豆腐のサラダに入れてみました♪
豆腐なのでヘルシーだし、味付けも家にあるものでパパッと作れるので思いついたときにすぐできます！！
レシピID : 7523127 公開日 : 23/05/09 更新日 : 23/05/09

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