甘納豆入り☆抹茶ちぎりパンの画像

Description

抹茶の渋みと甘納豆が、絶妙なバランス!
和テイストのパン、美味しいですよ~♪
2022.4.1 レシピを見直しました。

材料 (18×18cmのスクエア型1台)

190g
★砂糖
25g
★塩
3g
★バター
20g
ささげ甘納豆
90~100g
 
 

作り方

  1. 1

    ★印の材料をホームべーカリーのパンケースに入れ、生地作りスタート。捏ね上がり5分前に、甘納豆を混ぜ込む。

  2. 2

    一次発酵までお任せ。 ブザーが鳴ったら、取り出す。

  3. 3

    写真

    約35g×16個に分割して丸め、濡れ布巾をかけて、20分ベンチタイム

  4. 4

    写真

    オイルをスプレーした型に、生地の綴じ目を下にして16個並べる。

  5. 5

    写真

    オーブンの発酵機能を使い、40℃35分、二次発酵させる。

  6. 6

    写真

    180℃に予熱したオーブンで、約15分焼く。
    途中焦げそうなら、アルミホイルを被せる。

  7. 7

    写真

    ケーキクーラーに載せ、粗熱が取れたら、ビニール袋に入れて保存する。

コツ・ポイント

発酵時間や焼き時間は、調整して下さい。
捏ねが終わってから、甘納豆を手作業で混ぜ、パンケースに戻すと、豆がつぶれません。今回、豆が均一に混ざるように、HBで混ぜています。お好みの方法でどうぞ。
甘納豆はザルにあけ、余分の砂糖は落としておく。

このレシピの生い立ち

抹茶の渋さと甘納豆を組み合わせたら美味しそうだなぁと思って・・・
レシピID : 752375 公開日 : 09/03/06 更新日 : 22/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (10人)
写真
ゆづキッチン
ちぎりパンじゃ無く丸パンにしました(謝)🍵好きな娘のために焼きました!ふんわり美味しい♡

ゆづさん、お試し頂き、有り難うございます 丸パン、可愛くて娘さんに喜んでもらえそう♪Tl無くなり、皆さんのレポ見られないのが残念

写真
Yukiまむ
TLで拝見以来作りたく手捏ねで♬ふわふわでめっちゃ美味しいです♡予備校から帰った娘が物凄い勢いで食べています!有難うございます♪
写真
みっちゃん❇️68
型は買って有り初めて使いました。抹茶大好きで、甘納豆は捏りの途中から投入、生地に練り込まれて美味しく焼き上がりました。美味😋
写真
umemodoki
レシピ見直して、作りました♪