[固い]卵なし シンプルクッキーの画像

Description

固めのクッキー。甘さは控えめ。スキムミルクと水を無しにして、牛乳大さじ2〜にしても。

材料 (天板1枚分)

100g
チューブでバター1/3
大さじ2
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ2
バニラエッセンス
3滴

作り方

  1. 1

    ボウルに材料を全て入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。手でひとまとまりにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせる

  2. 2

    オーブンを180度で予熱開始。生地を2〜3ミリの厚さに伸ばしてカット、または型抜きし、オーブンシートに乗せて20分焼く。

  3. 3

    冷まして完成。
    焼き時間は調整してください。

  4. 4

    ラカントなどの代用甘味料を使うと全くサクサクにならず、残念な仕上がりになりましたので、ご参考まで…。

コツ・ポイント

こねちゃうと歯応えが変わるので、なるべくサクッと混ぜます。生地は焼く前に冷やしてあげるとサクポリになります。

このレシピの生い立ち

固めでサクサクの好みのクッキーを目指して考えました。わが家に常備している材料で考えました。
レシピID : 7523867 公開日 : 23/05/07 更新日 : 23/06/25

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