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ボウルに材料を全て入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。手でひとまとまりにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせる。
オーブンを180度で予熱開始。生地を2〜3ミリの厚さに伸ばしてカット、または型抜きし、オーブンシートに乗せて20分焼く。
冷まして完成。焼き時間は調整してください。
ラカントなどの代用甘味料を使うと全くサクサクにならず、残念な仕上がりになりましたので、ご参考まで…。