☆ゴーヤーチャンプルー☆

ゴーヤーを半分に切り中の種を取り、3mm程の輪切りする。

切った後のゴーヤーをボウルに取り分け30分程塩揉みし、塩漬けする。お皿を載せ30分置く。

玉ねぎ、生椎茸、ちくわをカットする。

麩は水で戻し、豚肉は細切れにし、炒り卵を作る。

フライパンに油大1を入れいっせいに炒める。

和風ダシ•塩胡椒•醤油•ミリンを入れる。最後に入り卵を入れ彩りよくして完成。