鶏肉とトマトのクリーム煮込み
mikko6
作り方
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1
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鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をまぶしておく。
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2
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玉ねぎ、人参、芋類を食べやすい大きさに切る。
人参、芋類はレンジで2〜3分加熱し、火が通りやすくしておく。
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3
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みじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れて加熱する。
良い香りがしてきたら、玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。
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4
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人参、芋類を入れサッと炒め、フライパンの端に寄せる。
真ん中に鶏もも肉を入れて皮目を焼く。
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5
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皮目が焼けたら、米粉(薄力粉)を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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6
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コンソメ(ブイヨン)を砕く。
フライパンに☆を入れ、ざっくり混ぜて、具材と馴染ませる。
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7
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トマト缶に牛乳を並々入れる。
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8
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フライパンに牛乳を入れ、沸騰させないよう弱〜中火で煮込む。
味見をして必要であれば塩胡椒で味を整える。
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9
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完成♪
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10
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鶏もも肉→肉団子で作ってみました♡
野菜もご家庭にある物で代用して下さいね♡
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コツ・ポイント
ブイヨンを使う場合は、仕上げの塩胡椒等で塩気を調整して下さい。コンソメより塩気が少ないです。
砂糖を入れた方が甘味が増し食べやすいですが、なくても大丈夫です。
砂糖を入れた方が甘味が増し食べやすいですが、なくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
昔よく食べていたお店のメニュー「チキンとポテトのトマトクリームパスタ」の味付けをイメージして作りました♡価格が安定して使いやすいトマト缶を活用。
トマトの酸味が苦手な子供でも食べやすいよう、牛乳で円やかに仕上げました♡
トマトの酸味が苦手な子供でも食べやすいよう、牛乳で円やかに仕上げました♡
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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mikko6
