鶏皮の揚げ煎餅〜おつまみ〜
inyako
作り方
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1
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鶏皮をよく洗い内側の
余分な脂をとる。
キッチンペーパーで
水分もふきとる。
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2
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食べやすい大きさに切る
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3
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米粉と片栗粉をまぜあわせ、
鶏皮にまぶしつけ、余分な粉は
はたく。
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4
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160度〜170度の油で
サクッと
揚げる。
※油が跳ねる場合もあるので
気をつけてください。
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5
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揚がったら
塩と青のりをふりかけて
出来上がり☘
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コツ・ポイント
揚げ油は沢山は不要で、
18センチフライパンに深さ1センチ位で。
材料の分量が
かなりアバウトで申し訳ないです。
18センチフライパンに深さ1センチ位で。
材料の分量が
かなりアバウトで申し訳ないです。
このレシピの生い立ち
鶏皮があったので(ᵔᴥᵔ)
(
)
inyako
