油揚げの卵焼きオープンサンド
ドナルドみち
作り方
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1
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油揚げ2枚は、背開きにし正方形にする
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2
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卵は、割りほぐし
ひじきの炒め煮を卵液に入れて混ぜ合わせる
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3
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フライパンで油を熱し、卵液を流し込み均等にいきわたるようにフライパンを回し蓋をしてある程度固まるまで蒸し焼きにする
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4
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卵焼きを、三つ折りにし
半分にたたんだら
皿にのせとく
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5
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フライパンをきれいにしたら
油揚げをパリパリになるままで
素焼きにし割り、卵焼きをのせてサンドにして完成
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コツ・ポイント
油揚げは、パリパリに焼いたほうが美味しくなるよ
このレシピの生い立ち
油揚げが余ってて、ひじきの炒め煮の作り置きでひらめきました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ドナルドみち
