フルーツトマトと茄子の柚子山椒マリネ
anyacca
作り方
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1
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茄子は蒸し茄子(レシピID:7333418参照)にして1cm幅にカットする
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2
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フルーツトマトは皮に切り込みを入れて沸騰したお湯で30秒ほど転がし湯剥きにし、4等分にカットする
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3
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フェンネルの葉は適当に刻む(千切る)
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4
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ボウルに準備した茄子、トマト、フェンネルと柚子山椒、らっきょう酢を入れる
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5
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トマト、茄子を潰さないように全体を混ぜ合わせる
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6
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人気検索トップ10入り☆
見てくださってありがとうございます(*^^)v
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コツ・ポイント
柚子山椒がなければ
柚子皮すりおろし、生山椒すりつぶしや柚子ペースト、山椒ペースト各小さじ1に塩ひとつまみを混ぜ合わせたもので代用OK◎
柚子皮すりおろし、生山椒すりつぶしや柚子ペースト、山椒ペースト各小さじ1に塩ひとつまみを混ぜ合わせたもので代用OK◎
このレシピの生い立ち
茄子とフルーツトマトをサッパリ食べたくて☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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