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豚バラは一口大にカットしておく
フライパンに油を入れ熱し、溶き卵を入れ炒める。半熟になったら、一旦お皿に取り出しておく
同じフライパンに油を少し足し、豚バラ肉を炒める
豚肉に火が通ったら、もやしを入れサッと炒める
酒、塩、みりん、醤油を入れ、強火で炒める
最後に取り出しておいた卵を戻し入れ、サッと炒めたら出来上がり
bluefly
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