生姜の佃煮

生姜を細かく刻む。

鍋に生姜とちりめんじゃことお水を入れて強火で一煮立ちする。

煮立ったら火を少し弱め鰹節、醤油、薄口醤油、みりん、酒、砂糖を加えて水分が無くなるまで煮る。