蕪の一夜漬け

蕪はよく洗い、葉と玉を切り分けます。

蕪の皮は柔らかいので剥きません、葉は3ｃｍくらいに切ります。

ボールに蕪と葉、塩昆布、みりん、砂糖を入れ重しを乗せて一晩漬けこみます。