ソースが決め手！鱈のムニエル
テッパン
作り方
-
-
1
-
鱈に塩胡椒をふり、下味をつけます。
-
-
-
2
-
熱したフライパンにオリーブオイルをしき、小麦粉をまぶした①をきつね色になるまで焼きます。
-
-
-
3
-
焼き色がついたらお皿に取り分け、★の調味料たちを入れてソースを作ります。
-
-
-
4
-
③で作ったソースをかけたら完成！
(付け合わせの野菜たちはお好みで)
-
コツ・ポイント
★のソースはバターを先に入れ、溶け出したら火を止める→醤油&レモン汁を入れるとソースが焦げにくくgoodです！
このレシピの生い立ち
以前の飲食アルバイト先のソースを参考に、合う料理を作ってみました。
(
)
テッパン
