皮つきヤングコーンのフライパン焼き

外側のかたい皮をむきます。最後の3枚くらいのうすい皮は残します。皮の枚数は葉っぱの枚数でわかります。

おひげの部分がこげない様にクッキングペーパーやホイルなどを巻きます。（フライパンに入れる時は折り返すなどして入れます）

軽くオリーブオイルを塗り、中火で熱したフライパンに並べて、そのまま6分ほど蓋をして蒸し焼きにします。

6分たったら完成！でもいいのですが、ここでひと手間。中身のコーンさんにもこげ目をつけて香ばしさをだします。

おはしやトングと包丁を使い皮に切れ目を入れ、コーンが見える様にひらきます。とても熱いので注意です！

コーンが見える様になったら、その面を下にし、こげめをつけます。30秒もすれば焦げ目がつくとおもいます。