しょっぱすぎない鶏ハム

鶏胸肉を観音開きして厚みをそろえておく。

全ての調味料を混ぜて1〜3h漬け込んでおく。

ラップに包んで密閉。
剥がれやすそうなら、ゴムや紐で縛る。

冷やして薄く切る。