玉ねぎソースの牛肉ステーキ

玉ねぎをブレンダーですりおろす。画像は大根おろしみたいですが、玉ねぎです笑

ステーキ肉が食べやすいように表面の筋をあらかじめ包丁で切れ目を入れます。

ステーキ肉の表面に１のすりおろし玉ねぎの一部を乗せ、１時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

小さいフライパンにバターを入れ弱火から中火で熱し、４の混ぜ合わせたすりおろし玉ねぎを加熱します。

ステーキ肉に塩コショウし、大きめフライパンで焼きます。

表面裏面を焼き、５のすりおろし玉ねぎを肉のうえに乗せてさらに焼き、お好みの焼き加減で完成です。