【グルテンフリー】どら焼きの皮

膨らみが悪くなるのを防ぐために、ベーキングパウダーは最後に加えました。
米粉はメーカーによって膨らみや出来上がりが違ってくるので調整してください。
ホットプレートで焼いてもいいですね
たくさん作りたい方は倍量で作っても上手くいきました。

何度も試作を繰り返して、ふわもち食感の黄金比を見つけたのでレシピ化しました。
発酵あんこを挟んだら、罪悪感無く食べられるおやつのできあがりです♬